京菓子文化サロン
京菓子の魅力を多面的に楽しめる、新感覚の体験型イベント「サロン」。
感じる。作る。学ぶ。味わう。語る。
京菓子資料館という特別な空間で、
みずからの手と感性で、
京菓子がもたらす感動の世界を深く堪能しましょう。
感じる。作る。学ぶ。味わう。語る。
京菓子資料館という特別な空間で、
みずからの手と感性で、
京菓子がもたらす感動の世界を深く堪能しましょう。
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感じる。 京の風情が溢れる京菓子資料館。玄関アプローチは落ち着いた風情を保っており、平成15年京都景観･まちづくり賞｢優秀賞｣にも選ばれました｡そこには名刹｢金閣寺｣から拝領した紅白梅の古木が息づき､龍のつくばいなどが配され、静寂の空間が広がります｡また茶室｢明清庵｣と呈茶席｢祥雲軒｣の間にある坪庭には｢水琴窟｣がございます｡地中に逆さに埋めた甕に水滴を落とすと、その音が内部で反響し、琴のような美しい音が生まれます。自然が奏でるやさしい音色を、どうぞお楽しみください。
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作る。 資料館3階の多目的ホール「菓仙堂」にて京菓子作り教室を開催します。こなし、外郎、金団などの生菓子をお作りいただけます。講師である職人がわかりやすくお教えいたしますので、京菓子作りが初めての方でも安心してご参加いただけます。季節や時期によって体験でお作りいただく京菓子は異なります。その時ならではの風情を、ご自身の手で表現してみてはいかがでしょうか。
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学ぶ。 資料館2階の展示室にて、和菓子の歴史を、豊富な資料と共に紹介しています。干菓子の形を作るための木型や、菓子のデザインを描いた図案帳、御所や公家へ菓子を納める際に用いられた螺鈿や蒔絵の施された菓子入れなど、資料はどれも京菓子店ならではの珍しい品ばかりです。また、最高の技術を結集して制作される芸術性豊かな創作菓子「工芸菓子」が、複数常設展示されている点も見逃せません。大型工芸菓子「華燭」をはじめ、工芸菓子の魅力に触れる貴重な機会となっています。
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味わう。 資料館1階の呈茶席〈祥雲軒〉では、その日にお作りした生菓子を、一服のお抹茶と共にお召し上がりいただけます｡海外からのお客様を含め、どなたでも安心してご利用いただける椅子席仕様です。俵屋吉富の代表銘菓の「雲龍」や複数の季節の生菓子から、お好みのものをお選びいただけます｡日常の喧騒を忘れ、抹茶と京菓子で穏やかなひとときをお楽しみください。
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語る。 京菓子資料館は、観光で訪れた方々にとって、一服のお茶とお菓子を通して､楽しく語り合える課外学習や生涯学習の場として活用されています。京菓子の職人との交流はもちろん、サロンの参加者同士が京菓子への思いや、京菓子作りへ込める心得などを分かち合うこともできます。
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京菓子文化サロンに参加する
ご家族やお知り合いの皆様で、京菓子の世界を体験してみませんか？
参加人数と体験内容によって、三つのコースを用意しております。
参加人数と体験内容によって、三つのコースを用意しております。
プレミアムコース
| 【申込人数】1グループ10～20名様
【所要時間】約2時間30分 【料金】 大人1名税込9,000円 学生1名税込4,500円 （小学生【四年生以上】税込3,000円） 【開始時間】①10:00 ②13:30 【体験内容】 ・京菓子についてのイントロダクション ・職人実演 ・京菓子作り体験 〈プレミアムコースの限定生菓子を含め 合計3種類の制作〉 ・資料館、茶室見学 〈資料館係員による常設展「和菓子のあゆみ」も しくは企画展示の解説〉 |
・お抹茶を点てる体験 ・〈上生菓子1個とお抹茶1服〉を頂く呈茶体験 ・俵屋吉富の季節限定商品をプレゼント ・烏丸店お買い物10％オフサービス ・体験証書カード 【タイムスケジュール（例）】 13:30～13:40 イントロダクション 13:40～15:00 職人実演、京菓子作り体験 15:00～15:10 資料館見学 15:10～15:50 お抹茶を点てる体験、呈茶体験 15:50～16:00 茶室見学、売店等自由時間の後各  自解散
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スタンダードコース
| 【申込人数】1グループ10～30名様
【所要時間】約1時間40分 【料金】大人1名税込6,000円 学生1名税込3,000円 （小学生【四年生以上】税込2,000円） 【開始時間】①10:00 ②13:30 【体験内容】 ・京菓子作り体験〈3種類〉 ・資料館、茶室見学 〈資料館係員による常設展「和菓子のあゆみ」 もしくは企画展示の解説〉 ・〈上生菓子1個とお抹茶1服〉を頂く呈茶体験 ・烏丸店お買い物10％オフサービス ・体験証書カード |
【タイムスケジュール（例）】 13:30～14:35 京菓子作り体験 14:35～14:45 資料館見学 14:45～15:00 呈茶体験 15:00～15:10 茶室見学、売店等自由時間の後各自 解散 |
ライトコース
| 【申込人数】1グループ4～20名様
【所要時間】約1時間 【料金】税込2,000円 【開始時間】①10:00 ②14:00 【体験内容】 ・お抹茶を点てる体験 ・〈上生菓子1個と干菓子2個、お抹茶1服〉 を頂く呈茶体験 ・資料館、茶室見学 |
【タイムスケジュール（例）】 10:00～10:40 お抹茶を点てる体験、呈茶体験 10:40～11:00 資料館と茶室見学、売店等 自由時間の後各自解散
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◎ご予約につきまして
・お電話からのご予約も承ります。
俵屋吉富烏丸店 TEL：075-432-3101 (9:00-17:00)
・14日前までにご予約を承っております。お早めにご予約をお願いいたします。
・準備の都合上、キャンセルをご希望の場合は、参加日の5日前までに必ず電話でご連絡くださいますようお願いいたします。なお、参加日の4日前から当日までにキャンセルされた場合は、キャンセル料が発生いたしますので、あらかじめご了承ください。
5日前 キャンセル料なし
4日前 料金の30％を請求
3日前から2日前 料金の50％を請求
前日または当日料金の100％を請求
・7月中旬～8月中旬、11月中旬～12月末はライトコースのご予約のみを承っております。
・京菓子資料館の定休日（水、木曜日）は、体験のご予約を承っておりません。
・体験へのご参加は小学四年生以上の方に限らせていただきます。
・所要時間や、そのほかのご希望がございましたら、お気軽にお問い合せください。
◎体験に関する注意事項
・当日は開始時間の5分前までに、ご来館をお願いいたします。
・作業時に使うマスク・帽子・手袋・紙エプロンは、ご提供いたします。
・体験でお作りいただく京菓子の種類は季節や時期などによって異なります。
食物アレルギーが心配な方は、事前にご連絡くださいますようお願いいたします。
・着物（または浴衣）でご参加いただいても問題ございません。
会場案内
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京菓子資料館 〒602-0021 京都市上京区烏丸通上立売上る柳図子町331-2 ＊京都市営地下鉄烏丸線「今出川」駅下車、北へ徒歩５分（西側） ＊専用駐車場はございませんので公共の交通機関をご利用のうえご来館くださいませ。 Tel：075-432-3101（俵屋吉富 烏丸店） Fax：075-432-3102 |
