その後､和菓子全般の資料蒐集を始め､日本の菓子文化の歴史的考察物を加え､各界有識者の参画を得て､昭和60年には財団法人として認可され現在に至っております｡

平成13年10月22日には隣接地に新設された龍宝館内に移転増床し､京都の文化資源のひとつ として一層の活動の幅を広げて参りました｡

観光旅行の方々はもちろん､京都市民の皆様にも一服のお茶とお菓子を通して､楽しく語りあえる課外学習や生涯学習の場として活用して戴ければと心から願っております｡